3 عامل اصلی که باعث می شود چرخ گوشت به خوبی عمل نکند.

عوامل زیادی هستند که میتوانند علاوه بر خوب عمل نکردن چرخ گوشت ، عمر دستگاه شما را کم کنند، برخی از این عوامل قابل پیشگیری می باشند که در این بخش به سه عامل اصلی اشاره میکنیم اما برخی  از جمله نوسانات برق و مشکلات مکانیکی دستگاه  ناخواسته می تواند مشکلات عدیده ای را برای چرخ گوشت شما ایجاد نماید.

توجه داشته باشید که از محافظ برق استفاده کنید و چرخ گوشت خود را از نمایندگی های معتبر خریداری نمایید و طبق اصول کاتالوگ و یا بروشور از دستگاه استفاده نمایید.

یکی از عواملی که در این 3 عامل اصلی به آن اشاره نشده ، استفاده ممتد و طولانی از دستگاه است ، در چرخ گوشت های صنعتی شاید کمتر این مشکل دستگاه را دچار اختلال کند اما به یاد داشته باشید در چرخ گوشت های خانگی حتما به این نکته و زمانبندی درست در استفاده کردن دستگاه دقت لازم را داشته باشید.

انتخاب گوشت مناسب برای چرخ کردن گوشت

اصولا برای گوشت چرخ کرده ، راسته ی گوساله می تواند گوشت مناسبی باشد که بدون هیچ زائده ی اضافه ای میزان چربی مناسب را داشته و میتواند گوشت چرخ شده ی قابل قبولی را برای شما مهیا کند.

اما گاهی که از گوشت ران گوساله استفاده میکنیم و قصد داریم که به عنوان چربی لازم برای آن از مازاد چربی گوسفندی مثلا از راسته گوسفندی استفاده کنیم باید دقت کنیم که به خوبی پاک شود و زائده های آن را حتی المقدور بگیریم تا گوشتی یک دست و با کیفیت داشته باشیم. اما در نهایت دقت داشته باشید که گوشت فاقد استخوان نیز باشد.

البته اگر از چرخ گوشت صنعتی استفاده می نمایید نگران نباشید ، قدرت تیغه و موتور چرخ گوشت های صنعتی بویژه محصولات چگا بقدری بالاست که نیاز شما را کامل تامین می کند.

نحوه ی نصب قطعات

یکی از اصلی ترین کارهایی که باید به آن دقت داشته باشید نصب قطعات طبق اصولی است که در کاتالوگ چرخ گوشت مشاهده می نمایید. گاها تیغه را برعکس به اشتباه نصب می کنیم و همین کافیست برای اینکه روند کار تیغه به اختلال خورده و گوشت را له کند.

سعی کنید از قطعات اصلی و اورجینال استفاده نمایید. جزییات بیشتر را از نمایندگی های چگاالکتریک دریافت نمایید.

قطعات یدکی چگا

گوشت را سریع چرخ نکنید

گاها به محض خرید گوشت و یا ذبح حیوان ، اقدام به چرخ کردن گوشت می نمایید ، اما اینکار اشتباه است ابتدا گوشت را فریز کنید ، اینکه گوشتی که قصد دارید چرخ کنید کمی خودش را گرفته باشد و یا اصطلاحا استراحت کرده باشد از عوامل موثری است که براحتی گوشت چرخ شود.

دقت کنید که تکه های گوشت خیلی درشت نباشند ، این باعث می شود تا به موتور چرخ گوشت فشار کمتری بیاید.